АМБРОЗІЯ / Ambrosia

Яблуня Амброзія (Ambrosia) — це один із найуспішніших і найдорожчих «клубних» сортів у світі, який завоював серця споживачів завдяки своєму феноменально солодкісному смаку. Амброзія — це сорт, який створила сама природа (випадковий сіянець). Він був виявлений на початку 1990-х років родиною Меннелл у їхньому комерційному саду в долині Сімілкамін, Британська Колумбія, Канада. Сіянець випадково виріс на місці, де раніше росли сорти Джонні Голд і Старкінг Делішес. Через неймовірний смак сорт було запатентовано, і він став світовим хітом. Назва «Амброзія» у давньогрецькій міфології означає «їжа богів».
Дерево має помірну силу росту, росте вертикально (пірамідальна крона), що є зручним для щільної посадки. Найкращими запилювачами для нього є: Gala, Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith . Зимовий сорт. Плоди збирають наприкінці вересня або у першій половині жовтня. Має високу лежкість. У звичайному підвалі плоди зберігають первинну хрусткість протягом 4–6 місяців.
Плоди великі, циліндричної або округло-конічної форми, дуже привабливі та гладкі. Середня вага становить 180–220 грамів. Має характерне двоколірне забарвлення. Основний колір — ніжний кремово-жовтий, а поверх нього розливається яскравий, глянцевий рожево-червоний або двоколірний рум'янець. М'якоть: Кремово-жовта, дуже щільна, хрустка, але при цьому тане в роті. Смак насичений, медовий, із вираженим парфумерно-квітковим ароматом. Сорт практично позбавлений кислотності. Висока морозостійкість. Стійкість до хвороб вище за середню