БЛЕК АМБЕР / Black Amber

Блек Амбер («Чорний Бурштин») — це визначний, високо врожайний сорт диплоїдної сливи. Селекція США. Свою назву він отримав за контрастне поєднання дуже темної шкірки та красивої янтарно-жовтої м'якоті. Сорт належить до сортів середнього терміну дозрівання ( 1 – 2 декада серпня, залежно від погодніх умов).
Дерево сильноросле, з чітко вираженою вертикальною(пірамідальною) формою крони. Має високу силу росту на початкових етапах. Цвіте в ранні або середньоранні терміни. Сорт є диплоїдним і самобезплідним (частково самобезплідним), тому для стабільного та рясного врожаю йому потрібні запилювачі. Найкращими партнерами є інші японські сливи, такі як Friar, SantaRosa.
Плоди великі (вагою приблизно 100–120 г), округлі, злегка приплюснуті. Шкірочка щільна, має темно-пурпурове, майже чорне забарвлення під час повного дозрівання з характерним сизим восковим нальотом. М'якуш світло-жовтий або янтарний (звідси й назва "Amber"), іноді з незначними червоними прожилками біля шкірочки. М'якуш дуже щільний, соковитий і м'ясистий. Смак переважно солодкий із приємним ароматом та мінімальною кислинкою. Рівень цукру (Brix) становить у середньому 10–14% під час збору і може сягати 12–18% за повного дозрівання. Плоди багаті на антиоксиданти(антоціани). Кісточка невелика, добре або частково відділяється від м'якоті за повного дозрівання (напіввільна). Сорт транспортебельний, плоди довго утримуються на дереві після повного дозрівання і можуть зберігатися в холодильних камерах до кількох тижнів без втрати товарних якостей.