ГАЛАКСІ / Galaxy

Персик Галаксі — це один із найбільш вдалих сортів інжирного (плаского) персика, який виділяється серед аналогів своєю привабливістю, стійкістю та стабільною врожайністю. Сорт виведений Міністерством сільського господарства США (USDA) у Белтсвіллі, штат Меріленд. Термін дозрівання — середній (орієнтовно перша декада серпня, залежно від погодних умов).
Дерево невисоке, добре навантажується врожаєм і стабільно плодоносить навіть після весняних приморозків.
Плоди вражаюче великі для інжирного типу. Вага в середньому становить 200–300 г, а при належному догляді та нормуванні зав'язі може досягати 400–500 г. Основна особливість сорту — насичене покривне забарвлення: більша частина поверхні вкрита яскравим червоним рум’янцем, що забезпечує високі товарні якості.
М'якоть кремового кольору, дуже соковита. Смак — насичено солодкий, з вираженими ванільними нотами та майже повною відсутністю кислинки (рівень цукру 15–16 °Brix). Кісточка відділяється важко.
Сорт потребує обов'язкової весняної обробки проти курчавості листя та профілактики від гнилі. Важливо пам'ятати, що плоди стають вразливими до гниття лише після пошкодження їх шкідниками (осами, мурахами або бджолами). Щоб уникнути втрат врожаю, рекомендується проводити збір плодів за 2–3 дні до їх повної стиглості та дозарювати у прохолодному темному місці.
Галаксі — чудовий вибір для ринку завдяки ефектному товарному вигляду, великому розміру та неперевершеним смаковим якостям. Це вигідний варіант як для аматорського саду, так і для комерційного вирощування.