МАДАМ БАЛЕ / Madame Ballet

Груша Madame Ballet — це висококласний десертний сорт французької селекції, який в умовах України проявив себе як типовий пізньоосінній сорт. Дерево середньо- або слаборосле, з компактною пірамідальною кроною. Добре запилюється класичними сортами (Вільямс, Конференція, Улюблениця Клаппа). Чудово підходить для невеликих садів та формування на шпалерах. Сорт закладає плоди переважно на коротких плодових утвореннях . Гілки під вагою врожаю можуть сильно нахилятися, що вимагає уважного підходу до обрізування. Знімна стиглість настає наприкінці вересня — на початку жовтня. Період споживання припадає на весь листопад та грудень. Плоди чудово дозарюються у звичайному прохолодному приміщенні, набуваючи максимального смаку якраз до кінця осені.
Плоди масивні, широко-грушоподібні, зрізано-конічні, з характерною легкою нерівністю (горбкуватістю) біля вершини. Сорт демонструє стабільний великий розмір.Середня вага плодів коливається в межах 250–350 грамів. За умови нормування зав'язі на дереві легко виростають екземпляри-важковаговики масою понад 450–520грамів. Шкірка щільна, зеленувато-жовта під час збору, а при повному дозріванні стає теплого золотисто-жовтого кольору. Характерною ознакою є благородна легка оржавленість навколо плодоніжки та дрібні коричневі цятки по всьому плоду. М’якоть кремово-біла, надзвичайно ніжна, повністю масляниста і тануча. У плодах абсолютно відсутні жорсткі гранули (кам'янисті клітини). Дуже солодкий,глибокий, із делікатною, ледь помітною освіжаючою кислинкою. Головна родзинка —багатий мускатний аромат з легким парфумованим післясмаком. Сорт має чудову стійкість до парші — навіть без надмірних хімічних обробок плоди залишаються чистими та товарними.