РЕД ЧІФ / Red Chief

Ред Чіф (Red Chief) — це легендарний та один із найпопулярніших у світі зимових промислових сортів яблуні американської селекції. Сорт був відібраний у США як природний клон відомого сорту —Starcrimson і є частиною гігантської сортової родини Red Delicious.
Дерево має стриману або помірну силу росту, компактне, має укорочені міжвузля, а бруньки розташовані близько одна до одної. Основне плодоношення зосереджене на численних коротких плодових гілочках. Крона компактна, округла або округло-конічна, середньої загущеності. Цвіте в середні терміни. Найкращі запилювачі: Голден Делішес (еталонна пара), Гала, Гренні Сміт, Фуджі.
Плоди великі.
Середня вага плодів коливається в межах 200–250 грамів, проте на молодих деревах або при якісному нормуванні яблука легко виростають важкими велетнями до 350–380 грамів. Смак солодкий, десертний, має дуже приємний, сильний і стійкий сортовий аромат.
М'якоть світло-кремова або біла, дуже щільна, дрібнозерниста, при кусанні з хрускотом сколюється. Яблука мають дуже впізнавану, ефектну видовжено-конічну (або серцеподібну) форму, яка увінчується п'ятьма чіткими, великими опуклими горбками («короною»).
Знімна стиглість настає наприкінці вересня — у першій половині жовтня .Споживча стиглість настає ближче до грудня. Ред Чіф — один із лідерів за тривалістю зберігання. У звичайному прохолодному погребі плоди лежать без втрат до березня-квітня. У промислових холодильних камерах або сховищах із контрольованим газовим середовищем яблука ідеально зберігаються до червня-липня наступного року (7–8 місяців), залишаючись щільними та апетитними.